CHUTNEY DE ABACAXI
- 1 abacaxi grande
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes, bem picadinha
- 2 xícaras de chá de pimentão vermelho picados
- 2 xícara de chá de cogumelo picado
- 2 xícaras de chá de cebola picada
- 50 gramas de gengibre picadinho
- 1 colher de sopa de mostarda em gão
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de curry
- 100 g de açúcar
- 2 xícaras de chá de vinagre branco
- 1 colher de sobremesa de sal
Modo de fazer
- Descasque o abacaxi e pique em pedaços regulares de 2cm, sem o miolo, e coloque em uma panela;
- Junte os demais ingredientes;
- Leve ao fogo e deixe cozinhar até reduzir bem o caldo e ficar um molho espesso;
